Från laboratoriet till tallriken: Så produceras odlat kött Från laboratoriet till tallriken: Så produceras odlat kött Den nya eran av köttproduktion I dagens samhälle är hållbarhet och miljövänliga alternativ viktiga faktorer när det kommer till vår matproduktion. Ett av de senaste innovativa sätten att producera kött på är genom odlat kött, även känt som labb- … Read more

Pasteuriseringens roll i att förlänga livsmedels hållbarhet Pasteuriseringens roll i att förlänga livsmedels hållbarhet Vad är pasteurisering? Pasteurisering är en process som används för att förlänga hållbarheten på livsmedel genom att eliminera skadliga mikroorganismer som kan orsaka sjukdomar. Processen innebär upphettning av livsmedlet till en specifik temperatur under en bestämd tid, för att döda bakterier, … Read more

Hur man gör osmotisk mat hemma: En steg-för-steg-guide Hur man gör osmotisk mat hemma: En steg-för-steg-guide Vad är osmotisk mat? Osmotisk mat är en teknik som används för att bevara mat genom att suga ut fukt från den och ersätta den med socker eller salt. Detta skapar en miljö där bakterier och mögel inte kan … Read more

Gelatin: En guide till olika typer och användningsområden Gelatin: En guide till olika typer och användningsområden Vad är gelatin? Gelatin är en proteinrik substans som utvinns från kollagen, som i sin tur är ett protein som finns naturligt i djurhud och ben. Gelatin används främst som ett förtjockningsmedel och stabiliseringsmedel i livsmedelsindustrin, men det har … Read more

De bästa sätten att hantera lökens tårar i köket De bästa sätten att hantera lökens tårar i köket Att hacka lök är en vanlig uppgift i köket, men det kan också vara en tårframkallande upplevelse. Lökar innehåller en gas som kan irritera ögonen och få oss att gråta. Men det finns sätt att minska denna … Read more

För- och nackdelar med högt kolhydratintag För- och nackdelar med högt kolhydratintag Fördelar med högt kolhydratintag Att äta en diet med högt kolhydratintag kan ha flera fördelar för din hälsa. Kolhydrater är kroppens främsta energikälla och ger dig bränsle för att utföra dina dagliga aktiviteter. Genom att äta en balanserad kost med en lämplig mängd … Read more

Proteinintag: Hur mycket behöver vi och var hittar vi det? Proteinintag: Hur mycket behöver vi och var hittar vi det? Varför är protein viktigt för kroppen? Protein är en viktig näringsämne som behövs för att kroppen ska fungera optimalt. Det spelar en avgörande roll i att bygga och reparera muskler, vävnader och organ. Protein är … Read more

Guide till säker användning av flytande kväve vid matlagning Guide till säker användning av flytande kväve vid matlagning Vad är flytande kväve och varför används det vid matlagning? Flytande kväve är en extremt kall vätska som har en temperatur på ca -196 grader Celsius. Det används inom matlagning för att snabbt frysa livsmedel och skapa … Read more

Ketogen kost och mental hälsa: En alternativ behandling för depression och ångest Ketogen kost och mental hälsa: En alternativ behandling för depression och ångest Vad är ketogen kost? Ketogen kost är en diet som fokuserar på att minska intaget av kolhydrater och öka intaget av fett. Genom att göra detta, tvingar man kroppen att använda … Read more

Så får du i dig tillräckligt med kostfiber: Praktiska tips och råd för en balanserad kost Så får du i dig tillräckligt med kostfiber: Praktiska tips och råd för en balanserad kost Vad är kostfiber och varför är det viktigt? Kostfiber är en typ av kolhydrater som inte bryts ner av kroppen, utan passerar genom … Read more