Till skillnad från prokaryoter måste eukaryoter bearbeta sitt mRNA innan de kan översättas till proteiner. Det primära mRNA-transkriptet görs först genom transkription av DNA:t av RNA pol II. Transkriptet innehåller både introner och extroner, därför kallas det heterogent RNA (hRNA). 5′-änden av hRNA:t är täckt och polyA-svans fäst vid 3′-änden. Krydning av RNA för att … Read more
Postat i Livsmedelssäkerhet den 28 september 2022 Liksom de flesta livsmedel kan hårdkokta ägg bara stå ute i rumstemperatur i två timmar innan de förstörs. Om ditt kök är väldigt varmt, till exempel 90 ° F eller högre, kommer de bara att hålla en timme utanför kylskåpet innan de blir osäkra att äta. Vad händer … Read more
Av: Ciara Danay Gradillas Varje år, när hösten närmar sig, älskar jag att göra min favoritspecialitet: popcorn och Chex-mix, med min gamla favoritkonfekt: CANDY corn! Denna lilla goding är packad med en smaskig, sliskig, explosion av marshmallowsmak. Det bästa med detta godis är att det inte finns någon klibbighet kvar på fingrarna. Det finns många … Read more
I prokaryota celler ligger fokus för regleringen av genuttryck nästan helt på nivån för initieringen av transkription. I eukaryota celler kan reglering av genuttryck emellertid ske vid alla stadier av transkription och translation, och även vid proteinstabilitet. Möjligheter till genreglering i genuttryck i eukaryoter De som är vanliga för prokaryoter och eukaryoter Initiering av transkription … Read more
Pastörisering är en mild värmebehandling av livsmedel där tiden och temperaturen kontrolleras. Specifikt för ägg värmebehandlas de snabbt vid 140°F (60°C) i 5 minuter eller vid 190°F (88°C) i 1 minut. Pastöriserade ägg finns i två former: flytande ägg eller pastöriserade i skalet. I USA kräver United States Department of Agricultures (USDA) Food Safety and … Read more
De står precis bredvid varandra i butiken: gyllene, eller gula, bruna russin. De verkar identiska, förutom deras färg. Är det sant? Är deras färg den enda skillnaden? Och i så fall, varför är ens de flesta russin bruna, inte gula? Ja, gyllene russin är i stort sett identiska med bruna eller svartfärgade russin. Den enda … Read more
Modifierad atmosfärsförpackning (MAP) är en speciell form av förpackning där den interna förpackningens atmosfär modifieras så att den gasformiga sammansättningen skiljer sig från luftens, som ersätts med kväve och/eller koldioxid. I de flesta fall är gassammansättningen 78,08 % kväve, 20,96 % syre och 0,03 % koldioxid. Men detta beror fortfarande på typen av livsmedelsprodukt, förpackningsmaterialets … Read more
Att hålla ditt kök rent är en viktig del av att vara hälsosam, särskilt när du lagar mat för en familj. För att se till att du och de runt omkring dig är säkra och undvika matburna sjukdomar måste du skapa en hygienisk matlagningsplats. Här är några praktiska tips för att bibehålla en ren miljö … Read more
Postat i Norovirus den 30 september 2022 Norovirus är en vanlig livsmedelsburen sjukdom som leder till gastroenterit och orsakar symtom som liknar maginfluensa. Det finns flera sätt att få norovirus, men en primär källa är att äta mat eller dricka vätskor som har blivit förorenade med viruset. Vem som helst kan få norovirus, och det … Read more
Mål För att bestämma effekten av temperatur på katalasaktivitet Bakgrund Catalase är ett enzym som bryter ner giftigt Väteperoxid i levande celler, omvandlar den till vatten och syre. Eftersom katalas är ett protein, påverkas dess aktivitet av olika förhållanden som kan leda till hel eller partiell denaturering, till exempel förändring i pH, saltkoncentration och temperatur. … Read more