En av de viktigaste händelserna på kalendern för alla som hanterar mat, antingen på jobbet eller hemma, den nationella livsmedelssäkerhetsveckan är en möjlighet för experter på livsmedelssäkerhet att betona vikten av grundläggande hygienrutiner i kampen mot matförgiftning. Trots årtionden av den australiensiska regeringens verksamhet för att öka medvetenheten om livsmedelssäkerhetsfrågor, fann en nyligen genomförd studie … Read more
Det här tidigare blogginlägget pratar om vad som gör en energidryck till en energidryck, och typiska ingredienser i en energidryck. Men hur väljer du den bästa energidrycken för dig? Många energidrycksmärken skryter med att deras “speciella blandning” av ingredienser är det som gör deras energidryck bättre och mer effektiv, men är det sant? Låt oss … Read more
När extrema väderförhållanden resulterar i faror som strömavbrott är det extra viktigt att öva på livsmedelssäkerhetsåtgärder för att stödja din hälsa. Säkra försiktighetsåtgärder vid hantering av livsmedel är viktiga under optimala förhållanden, men de bör också utövas under stressade nödsituationer. Utöver dessa åtgärder finns det fler överväganden att tänka på vid långa och kortvariga strömavbrott. … Read more
Livsmedelssäkerhetsnormer är den stora ryggraden i att tillhandahålla kvalitetslöften till konsumenterna. Låt oss göra en kort jämförelse av skillnaderna mellan de stora och internationella standarderna för livsmedelssäkerhet runt om i världen. Jämförelse av livsmedelssäkerhetsnormer hjälper också livsmedelssäkerhetstjänstemän att få information. Så FoodTechSafety listade stora och mest populära livsmedelssäkerhetsstandarder / Food Safety Management Systems (FSMS). Läs … Read more
Sommaren är zucchinitid. Och om du råkar odla din egen, kan du mycket väl ställas inför en överbelastning av zucchini. Efter zucchinisoppa, zucchinipasta, grillade zucchinisallader kanske du bara börjar få slut på idéer. Så varför inte blanda ihop det och göra något helt annat: en chokladkaka?! Kanske överraskande nog fungerar zucchini fantastiskt bra i alla … Read more
“Science and Cooking: Physics Meets Food” kommer att få dig att inse att du har varit vetenskapsman under en lång tid. Om du inte vet så syftar jag på matlagningskonsten, som verkligen är baserad på grundläggande fysiklagar. Kära läsare, du är verkligen en vetenskapsman! Den här webbplatsens namn gör uppenbart att målpersonerna jag vill nå … Read more
Oavsett om du har lagat för mycket för natten eller precis har lagat maten för veckan som kommer, är matrester ett utmärkt sätt att få ut det mesta av din mat. Men om du inte förvarar dina rester på rätt sätt kan du utsätta dig själv och andra för matförgiftning. Så om du använder rester … Read more
Kosttillskott är utformade för att ge näringsämnen som annars kan saknas i kosten. De kan användas för att förbättra den allmänna hälsan eller för att rikta in sig på specifika tillstånd. Till exempel kan människor som inte äter tillräckligt med frukt och grönsaker ta ett tillskott som innehåller vitamin A, C och E för att … Read more
Postat i Livsmedelssäkerhet den 27 september 2022 Kakan smakar bäst när den äts inom 24 timmar efter tillagning. Men om du behöver förvara den under en längre period eller om ditt kök är väldigt varmt är det bäst att förvara det i kylen. Kakor gjorda av lättfördärvliga ingredienser som kan förstöra – som färskost, vispgrädde, … Read more