Historien om pastöriseringens uppkomst och betydelse Historien om pastöriseringens uppkomst och betydelse Vad är pastörisering? Pastörisering är en process där mat eller dryck värms upp till en specifik temperatur för att döda skadliga mikroorganismer. Denna metod uppfanns av den franske kemisten och mikrobiologen Louis Pasteur under 1800-talet och har haft en enorm inverkan på livsmedelsindustrin … Read more
En introduktion till osmotisk mat: Vad det är och hur det fungerar En introduktion till osmotisk mat: Vad det är och hur det fungerar Vad är osmotisk mat? Osmotisk mat är en relativt ny innovation inom matindustrin som har potential att revolutionera hur vi konsumerar mat. Konceptet bygger på principen om osmos, vilket är en … Read more
Gelatin: En komplett guide Gelatin: En komplett guide Vad är gelatin? Gelatin är ett protein som är utvunnet från kollagen, som finns i hud, ben och bindväv hos djur. Det är ett mycket mångsidigt ämne som används inom livsmedelsindustrin, läkemedelsindustrin och kosmetikaindustrin. Tillverkningsprocess Tillverkningen av gelatin involverar flera steg. Först och främst krossas eller hackas … Read more
Undvik lökens tårar: Tips för att minska gråt vid lökskärning Undvik lökens tårar: Tips för att minska gråt vid lökskärning Varför gråter man när man skär lök? När du skär lök frigörs en gas som kallas för syn-propanetial-S-oxid. När denna gas kommer i kontakt med ögonen bildar den svavelsyra, vilket orsakar irritation och får dig … Read more
Hur mycket kolhydrater bör man egentligen äta? En guide för svenskar Hur mycket kolhydrater bör man egentligen äta? En guide för svenskar Vad är kolhydrater och varför är de viktiga? Kolhydrater är en av de tre huvudsakliga näringsämnen som kroppen behöver för energi, de andra två är protein och fett. Kolhydrater är kroppens primära energikälla … Read more
Proteinintag: En omfattande guide för att uppnå dina hälsomål Proteinintag: En omfattande guide för att uppnå dina hälsomål Vad är protein och varför är det viktigt för din hälsa? Protein är en av de tre makronutrienterna, tillsammans med kolhydrater och fett, som kroppen behöver för att fungera optimalt. Det är uppbyggt av aminosyror och spelar … Read more
Liquid nitrogen cooking: En banbrytande teknik inom gastronomin Liquid nitrogen cooking: En banbrytande teknik inom gastronomin Introduktion Liquid nitrogen cooking, även känt som molekylär gastronomi, har revolutionerat matlagningens värld. Genom att använda extremt låga temperaturer skapas en helt ny dimension för att skapa fantastiska rätter och överraska våra smaklökar. I denna artikel kommer vi att … Read more
Caffeine: En djupdykning i dess effekter och fördelar Caffeine: En djupdykning i dess effekter och fördelar Vad är koffein? Koffein är en naturlig stimulant som finns i vissa växter och är mest känt för sitt förekommande i kaffe och te. Det är en psykoaktiv substans som påverkar det centrala nervsystemet och ger ökad vakenhet och … Read more
Energidrycker: Fördelar och nackdelar Energidrycker: Fördelar och nackdelar Vad är energidrycker? Energidrycker, även kända som energidrycksprodukter, är populära drycker som innehåller ingredienser som påstås ge extra energi och ökad mental fokus. Dessa drycker innehåller ofta koffein, taurin, B-vitaminer, socker och andra stimulerande ämnen. Energidrycker marknadsförs främst som prestationhöjande produkter och används ofta av personer som … Read more
Norovirus: Symptom, smitta och förebyggande åtgärder Norovirus: Symptom, smitta och förebyggande åtgärder Vad är Norovirus? Norovirus är en mycket smittsam typ av virus som kan orsaka magsjuka hos människor. Det sprids vanligtvis genom förtäring av förorenad mat eller vatten, och kan också överföras från person till person genom direkt kontakt eller genom att dela förorenade … Read more