Month: September 2024

Framtidens utmaningar för pastörisering: Hållbarhet och effektivitet

by

Framtidens utmaningar för pastörisering: Hållbarhet och effektivitet Framtidens utmaningar för pastörisering: Hållbarhet och effektivitet Pastöriseringens roll i livsmedelsindustrin Pastörisering är en viktig process inom livsmedelsindustrin för att säkerställa att produkter som mjölk, juice och konserver är säkra att konsumera genom att eliminera skadliga bakterier. Men med ökande krav på hållbarhet och effektivitet står industrin inför … Read more

Osmotisk mat: En lösning för att minska matsvinn

by

Osmotisk mat: En lösning för att minska matsvinn Osmotisk mat: En lösning för att minska matsvinn Vad är osmotisk mat? Osmotisk mat är ett nytt koncept som har potential att revolutionera hur vi ser på matsvinn. Genom att använda osmos, en process där vatten rör sig genom en membran för att jämna ut koncentrationen av … Read more

Gelatin: Historia och traditionella användningar

by

Gelatin: Historia och traditionella användningar Gelatin: Historia och traditionella användningar Vad är gelatin och dess historia? Gelatin är ett protein som är härledd från kollagen, en naturlig substans som finns i bindväv hos djur. Det har använts i matlagning och medicin i århundraden och har en fascinerande historia som sträcker sig tillbaka till antikens tider. … Read more