Livsmedel med en USE BY day inom 7 dagar – Använd färgade dagprickar. Den färgade pricken är ANVÄND AV dag.
Livsmedel med en USE BY-dag längre än 7 dagar – använd en HACCP-märkning
Tillverkade förpackade livsmedel
- Alla förpackade livsmedel är märkta med tillverkarens bästa före eller sista användningsdatum. Medan maten förblir oöppnad, följ tillverkarens datum.
- När en förpackning väl har öppnats, följ tillverkarens riktlinjer som kommer att ange “Använd inom xxx dagar efter öppning”. Vissa livsmedel har en hållbarhet på 3 dagar (bearbetad skinka/rökt lax, etc.) – använd en Colored Day Dot. Men vissa livsmedel har en längre hållbarhet på upp till 28 dagar (såser på flaska, choklad, sylt etc.) – använd en HACCP-märkning.
Färska livsmedel tillagade på plats
- Färsk mat som tillagas eller tillagas på plats har en hållbarhetstid på tre dagar. Datum för beredning/matlagning plus 2.
- Märk med en färgad dagprick – den färgade punkten är USE BY day
Mat tillagad och fryst på plats
- Färska livsmedel som frysts på plats måste märkas med en HACCP-märkning som ger en 3 månaders datumlivslängd (men för bättre användning inom 1 månad)
- Informationen på etiketten ska innehålla – Produktbeskrivning, frysdatum och sista användningsdatum
- När du tar bort från frysen för att tina upp – lägg till en färgad dagprick för att identifiera den upptinade användningsdatumet
Hållbarhet mindre än 7 dagar – använd en Colored Day Dot. Hållbarhet över 7 dagar – använd en HACCP-märkning
Visste du att bröd fortfarande är en av Storbritanniens favoriträtter och nästan 12 miljoner bröd säljs varje dag. Smörgåsar står för 50% av brödkonsumtionen!
Håll ett betyg på nivå 5 för livsmedelshygien på din dörr!
Skaffa en kopia av vår GRATIS guide “5 bästa tips för att hålla en nivå 5 livsmedelshygien på din dörr” plus få våra senaste matsäkerhetstips, varningar och matfakta varje vecka direkt till din inkorg.