Matförgiftning på resan: Hur man skyddar sig själv och väljer säker mat

Vad är matförgiftning?

Matförgiftning är vanligt förekommande under resor, särskilt i länder där hygienstandarden kan vara låg. Matförgiftning uppstår när man äter mat eller dryck som är kontaminerad med skadliga bakterier, virus eller parasiter. Symtom på matförgiftning inkluderar illamående, kräkningar, diarré, magkramper och feber.

Hur skyddar man sig själv från matförgiftning?

För att undvika matförgiftning under resan finns det några åtgärder man kan vidta:

1. Undvik att äta rå mat eller opastöriserade produkter

Rå mat som kött, fisk, ägg och mejeriprodukter kan vara kontaminerade med skadliga bakterier. Se till att all mat är tillagad ordentligt innan du äter den. Undvik även opastöriserade produkter som kan innehålla skadliga bakterier.

2. Tvätta händerna regelbundet

Att tvätta händerna regelbundet med tvål och vatten är en av de enklaste och mest effektiva sätten att förhindra matförgiftning. Se även till att använda handdesinfektionsmedel när tvål och vatten inte är tillgängligt.

3. Drick endast förpackat vatten

I länder där vattnet inte är säkert att dricka kan det vara en bra idé att endast dricka förpackat vatten. Undvik att dricka kranvatten eller isbitar som kan vara gjorda av otjänligt vatten.

4. Var försiktig med frukt och grönsaker

Frukt och grönsaker som inte går att skala kan vara kontaminerade med skadliga bakterier. Se till att skölja dem ordentligt med rent vatten innan du äter dem. Undvik även att äta sallader som kan ha tvättats i otjänligt vatten.

Välja säker mat under resan

När man reser är det viktigt att vara försiktig med vilken mat man äter för att undvika matförgiftning. Här är några tips för att välja säker mat under resan:

1. Ät på restauranger med god hygien

När du väljer restaurang att äta på, se till att den har god hygien. Undvik restauranger som ser smutsiga ut eller där personalen hanterar maten utan att tvätta händerna.

2. Undvik gatustånd och matmarknader

Gatustånd och matmarknader kan vara en källa till matförgiftning eftersom maten ofta tillagas under bristfälliga hygieniska förhållanden. Undvik att äta på sådana ställen om du är osäker på matens säkerhet.

3. Undvik rå fisk och skaldjur

Rå fisk och skaldjur kan vara kontaminerade med skadliga bakterier och parasiter. Se till att undvika att äta rå fisk och skaldjur, särskilt om de inte har blivit tillagade ordentligt.

4. Välj välkokt mat

När du äter kött, fisk eller fågel, se till att de är ordentligt tillagade för att undvika matförgiftning. Välj mat som är välkokt och undvik rått eller halvkokt kött.

Sammanfattning

Matförgiftning är vanligt förekommande under resor, men det finns åtgärder man kan vidta för att skydda sig själv. Genom att undvika rå mat, tvätta händerna regelbundet, dricka förpackat vatten och vara försiktig med vilken mat man äter kan man minimera risken för matförgiftning. Kom ihåg att vara försiktig med mat och dryck under resan för att undvika att bli sjuk.