Postat i Norovirus den 30 september 2022
Norovirus är en vanlig livsmedelsburen sjukdom som leder till gastroenterit och orsakar symtom som liknar maginfluensa. Det finns flera sätt att få norovirus, men en primär källa är att äta mat eller dricka vätskor som har blivit förorenade med viruset. Vem som helst kan få norovirus, och det kan chockerande nog leva på ytor i upp till fyra veckor.
Tips för att förebygga Norovirus och livsmedelssäkerhet
Cirka 60 procent av livsmedelsburna sjukdomar orsakas av norovirus, enligt Centers for Disease Control and Prevention (CDC). För att skydda dig själv är renlighet och att följa riktlinjerna för livsmedelssäkerhet avgörande.
- Laga inte mat om du upplever några symtom som kan tyda på norovirus – som diarré eller kräkningar.
- Avstå från att laga mat tills symtomen har varit borta i minst 24 timmar.
- Tvätta händerna noggrant och noggrant, särskilt efter att du har använt toaletten eller bytt blöjor. Norovirus sprids främst genom avföring och kräksjuka.
- Rengör och sanera köksredskap och köksytor regelbundet och däremellan
- Skölj frukt och grönsaker före tillagning.
- Dubbelkolla att musslor och andra skaldjur är genomkokta innan de äts.
- Undvik att röra ditt ansikte. Om det finns en chans att du har rört vid något eller mat som är förorenad kan det förhindra att viruset kommer in i din kropp om du inte rör vid mun, näsa eller ögon tills du kan tvätta händerna.
- Om du tar hand om någon med norovirus, tvätta händerna varje gång du kommer i kontakt med dem.
- Efter eventuella kräkningar eller diarréolyckor, rengör och desinficera kontaminerade ytor.
- När du reser i områden som har förorenade vattenkällor, drick bara kokta drycker, vatten på flaska eller kolsyrade drycker på flaska utan is.
Matsäkerhet när man äter ute
Innan du väljer en restaurang att äta på, kontrollera dess inspektionspoäng. Avstå från att äta på restauranger med låga poäng och där du vet att maten inte hanteras på rätt sätt – till exempel om den tillagas utan användning av handskar. CDC rapporterar att infekterade livsmedelsarbetare orsakar 70 % av norovirusutbrotten från kontaminerad mat.
Beställer du varm mat ska det vara varm och kall mat ska vara kall. När maten tillagas måste den nå en inre temperatur som är tillräckligt hög för att döda bakterier. På samma sätt kan mat som ska vara kall nå osäkra temperaturer om de får stå ute för länge. Undvik därför att äta ljummen mat – till exempel vanlig i en buffé eller salladsbar. När du kommer hem med rester, kyl dem snabbt eftersom maten aldrig ska stå ute längre än två timmar efter att den är tillagad. Använd dem inom tre till fyra dagar, eller släng dem för att hålla dig säker.
Om du eller en nära och kära har fått norovirus från en restaurang kan en norovirusadvokat från The Lange Law Firm, PLLC hjälpa till under en kostnadsfri ärendeutvärdering.
Hur du desinficerar ditt hem för Norovirus
Om du eller någon i ditt hem har exponerats för eller upplever symtom på norovirus, är noggrann rengöring och desinficering av ditt hem avgörande för att förhindra spridning. Gör först en hushållsbleklösning gjord av upp till 1½ koppar blekmedel i en gallon vatten. Använd engångshandskar, en form av ögonskydd, en mask och skyddskläder när du städar. Låt lösningen ligga på den kontaminerade ytan i 10 till 20 minuter och skölj sedan med rent vatten. Tvätta och desinficera händerna noggrant direkt efter. Håll sedan området stängt och barn borta i minst en timme medan det vädras.