Matlagring och hållbarhet: Vetenskapen bakom att bevara matens kvalitet och säkerhet Matlagring och hållbarhet: Vetenskapen bakom att bevara matens kvalitet och säkerhet Vad är matlagring och hållbarhet? Matlagring och hållbarhet är viktiga ämnen när det gäller att bevara matens kvalitet och säkerhet under en längre tid. Det handlar om att använda olika metoder och tekniker … Read more

Vegetabiliskt protein: En komplett näringskälla för vegetarianer och veganer Vegetabiliskt protein: En komplett näringskälla för vegetarianer och veganer Varför är vegetabiliskt protein viktigt? Som vegetarian eller vegan kan det vara viktigt att se till att du får i dig tillräckligt med protein eftersom proteiner är byggstenarna för kroppens celler och är avgörande för att utföra … Read more

Mat- och dryckesval som kan utlösa halsbränna och vilka alternativ du kan välja istället Mat- och dryckesval som kan utlösa halsbränna och vilka alternativ du kan välja istället Vad är halsbränna? Halsbränna är en obehaglig brännande känsla som kan kännas från magsäcken upp till halsen. Det inträffar när magsyra läcker tillbaka upp i matstrupen, vilket … Read more

Etylenets roll i äpplets mogning och eftermogetillstånd Etylenets roll i äpplets mogning och eftermogetillstånd Vad är etylen? Etylen är en naturligt förekommande gas som spelar en viktig roll i fruktens mogning och eftermogetillstånd. Det är en växthormon som produceras av växter och fungerar som en signal för att initiera olika biologiska processer. Mognadsprocessen hos äpplet … Read more

Hur man undviker matförgiftning under sommaren Hur man undviker matförgiftning under sommaren Introduktion Sommaren är en underbar tid då vi njuter av solen, tar långa promenader och äter ute på picknick. Men med den varma temperaturen kommer också riskerna för matförgiftning. Matförgiftning kan förstöra din sommarsemester och leda till obehagliga symtom såsom illamående, kräkningar, diarré … Read more

Befruktade ägg och deras betydelse för graviditet: En översikt Befruktade ägg och deras betydelse för graviditet: En översikt Introduktion Graviditet är en av de mest fantastiska och livsavgörande händelserna i en kvinnas liv. Det är under denna tid som ett befruktat ägg utvecklas till en embryo och sedan till en fullt utvecklad bebis. I den … Read more

Hållbar matproduktion: En djupdykning i kultiverat kött Hållbar matproduktion: En djupdykning i kultiverat kött Vad är kultiverat kött? Kultiverat kött, även känt som in vitro-kött eller laboratoriekött, är ett innovativt sätt att producera kött utan att behöva uppföda och slakta djur. Istället skapas köttet i laboratorier genom att odla celler från djur i en näringslösning. … Read more

Hur pastörisering räddade liv och förändrade livsmedelsindustrin Hur pastörisering räddade liv och förändrade livsmedelsindustrin Inledning Livsmedelssäkerhet är en viktig fråga som berör oss alla. Att kunna äta mat utan att riskera att bli sjuk är något vi tar för givet idag, men så har det inte alltid varit. Förr i tiden var det vanligt med … Read more

Osmotisk mat: En ny trend inom hälsosam kost Osmotisk mat: En ny trend inom hälsosam kost Vad är osmotisk mat? Osmotisk mat är en ny trend inom hälsosam kost som fokuserar på att använda osmos, en naturlig process där vätska förflyttas genom en halvgenomsläpplig membran, för att förbättra smak, textur och näringsinnehåll i maten. Hur … Read more

Hur tillverkas gelatin? Hur tillverkas gelatin? Vad är gelatin? Gelatin är en naturlig proteinprodukt som används i en mängd olika livsmedel och medicinska produkter. Det är en viktig ingrediens i gelé, godis, glass, yoghurt och mycket mer. Gelatin används också för att kapsla in läkemedel och i vissa kosmetiska produkter. Ursprung av gelatin Gelatin är … Read more