Kosttillskott är utformade för att ge näringsämnen som annars kan saknas i kosten. De kan användas för att förbättra den allmänna hälsan eller för att rikta in sig på specifika tillstånd. Till exempel kan människor som inte äter tillräckligt med frukt och grönsaker ta ett tillskott som innehåller vitamin A, C och E för att öka deras intag av dessa viktiga näringsämnen. Vissa kosttillskott är utformade för ett specifikt syfte. Till exempel rekommenderas ofta folsyratillskott för kvinnor som är gravida eller försöker bli gravida. Detta beror på att folsyra hjälper till att förhindra vissa fosterskador. Alla kosttillskott är inte skapade lika. Det är viktigt att undersöka alla tillskott du funderar på att ta för att se till att det är säkert och effektivt. Vissa kosttillskott kan interagera med mediciner eller ha andra potentiella biverkningar. Det är också viktigt att komma ihåg att kosttillskott inte är ett substitut för en hälsosam kost. Att äta en mängd olika näringsrika livsmedel är alltid det bästa sättet att få i sig de näringsämnen som din kropp behöver. Om du planerar att ta kosttillskott och du bara är nyfiken på hur de tillverkas, läs vidare.
Vilka kosttillskott är gjorda av
Vitaminer och andra kosttillskott är gjorda av en mängd olika naturliga och syntetiska källor. Vanliga vitaminkällor inkluderar fiskolja, äggulor och lever. Andra naturliga källor inkluderar frukt, grönsaker och spannmål. Syntetiska vitaminer skapas i laboratorier av kemikalier. Några vanliga syntetiska vitaminkällor inkluderar stenkolstjäraderivat och petroleumprodukter. Källan till ett vitamin eller tillskott kan påverka dess säkerhet och effektivitet. Till exempel kan syntetiska vitaminer inte tas upp lika lätt av kroppen som naturliga vitaminer. Dessutom kan vissa naturliga källor till vitaminer och kosttillskott innehålla gifter som kan vara skadliga för kroppen. Därför är det viktigt att välja kosttillskott gjorda från välrenommerade källor.
En översikt över processen
Vitaminerna i kosttillskott tillverkas genom en process av extraktion, isolering och rening. Det första steget är att extrahera vitaminet från dess naturliga källa, som vanligtvis är antingen växt- eller djurvävnad. Detta kan göras genom en process av krossning, malning eller lösningsmedelsextraktion. Nästa steg är att isolera vitaminet från andra komponenter i vävnaden. Detta görs vanligtvis genom en process av adsorption, kromatografi eller utfällning. Slutligen renas vitaminet för att ta bort orenheter. Detta görs genom en process av filtrering, destillation eller kristallisation.
C-vitamin är extraheras från citrusfrukter, såsom apelsiner och citroner. Extraktionsprocessen går vanligtvis ut på att krossa frukten och sedan separera saften från fruktköttet. Juicen isoleras sedan från de andra komponenterna i frukten, såsom skalet, fröna och stjälken. Den isolerade juicen renas sedan för att avlägsna föroreningar.
Vitamin D utvinns från fiskleveroljor, såsom torskleverolja. Extraktionsprocessen går vanligtvis ut på att krossa fiskleverna och sedan separera oljan från de andra vävnaderna. Oljan renas sedan för att avlägsna föroreningar.
Vitamin E utvinns ur vegetabiliska oljor, såsom sojaolja och majsolja. Extraktionsprocessen går vanligtvis ut på att krossa fröna och sedan separera oljan från de andra vävnaderna. Oljan renas sedan för att avlägsna föroreningar.
Vitamin K utvinns från växter, såsom grönkål och spenat. Extraktionsprocessen går vanligtvis ut på att krossa bladen och sedan separera saften från de andra vävnaderna. Juicen renas sedan för att avlägsna orenheter.
I allmänhet är vitaminer säkra när de tas enligt anvisningarna. Det är dock viktigt att prata med din vårdgivare innan du tar några kosttillskott, särskilt om du har underliggande hälsotillstånd.
Vitaminer är en viktig del av en hälsosam kost, men de är inte de enda näringsämnena du behöver. Se till att äta en mängd olika hälsosamma livsmedel för att få i dig alla de näringsämnen din kropp behöver.
Courtney Simons
Administratör
Courtney Simons är professor i matvetenskap. Han har en kandidatexamen i livsmedelsvetenskap och en doktorsexamen. i spannmålsvetenskap från North Dakota State University.