Livsmedelssäkerhetsnormer är den stora ryggraden i att tillhandahålla kvalitetslöften till konsumenterna. Låt oss göra en kort jämförelse av skillnaderna mellan de stora och internationella standarderna för livsmedelssäkerhet runt om i världen. Jämförelse av livsmedelssäkerhetsnormer hjälper också livsmedelssäkerhetstjänstemän att få information.
Så FoodTechSafety listade stora och mest populära livsmedelssäkerhetsstandarder / Food Safety Management Systems (FSMS).
Läs mer: Certifieringar viktiga för Food Safety Officer
Standarder för livsmedelssäkerhet
Så var alltid informerad och utbilda livsmedelssäkerhetsansvariga med följande viktiga livsmedelssäkerhetsstandarder:
Alla ovanstående standarder tillhör Global Food Safety Initiative Scheme (GFSI) ; kolla jämförelsetabellen nedan:
| PARAMETRAR | BRCGS | OMS | SQF | FSSC 22000 |
| CERTIFIKAT GILTIGHET | Certifikat giltigt för 1 år Grade C-Omcertifiering inom 6 månader | Intyget gäller i 1 år | Intyget gäller i 1 år. Grad C-Omcertifiering inom 6 månader | Intyget gäller i 3 år |
| INTEGRERAD REVISION | Som omcertifiering beror på resultatet av revisionen. Grad C ska vara 6 månader så intervall eller integrerat tillstånd kommer att ändras beroende på. | Att inte tillåta integration med ISO-ledningssystemstandard, gör det möjligt att integrera med produktcertifieringssystem. | Olika ledningssystemstruktur, även möjlig för integrerad revision | Samma ledningssystemstruktur som ISO-standard så det är lätt att integrera med andra ledningssystemstandarder |
| RECERTIFIERING/ UNDERHÅLLSBESÖK | Samma revisionstid som certifieringsbesök | Samma revisionstid som certifieringsbesök | Samma revisionstid som steg 2 på plats | Kortare revisionstid än steg 2 på plats |
| CERTIFIERINGSMÄRKE | Tillåt inte att visas på produkten | Tillåt inte att visas på produkten | Nivå 3-certifiering kan använda certifieringsmärke på produkten | Tillåt inte att visas på produkten |
| SYSTEMET KRAV |
Kvalitet och livsmedelssäkerhet | Kvalitet och livsmedelssäkerhet | Nivå 2 Livsmedelssäkerhet Nivå 3 Inkludera kvalitet (måste sköta livsmedelssäkerheten analys, definiera kritisk kvalitetskontrollpunkt) |
Livsmedelssäkerhet |
| SYSTEMET ETABLERING OCH GENOMFÖRANDE |
Preskriptiva krav | Preskriptiva krav | Vissa krav är föreskrivande Kräv SQF utövare (heltidsanställd) |
Ge ramar krav på företaget för att visa hur man följer och visa upp sin mat säkerhetssystem |
| RAPPORT/DATA FÖRVALTNING |
Av certifieringsorgan och Standardägare |
Av certifieringsorgan och Standardägare |
Företaget måste registrera sig Snabbtändning före certifiering bearbeta |
Av certifieringsorgan och Standardägare |
| CERTIFIERING BEARBETA |
Inget steg 1 – Företag kan enkelt gå direkt till på plats certifieringsrevision |
Inget steg 1 – Företag kan enkelt gå direkt till på plats certifieringsrevision |
Steg 1 på plats eller utanför platsen 2 på plats |
Steg 1 på plats eller utanför anläggningen. Skede 2 på plats |
| Andra | Eventuell större avvikelse hittades under steg 1 måste vara stängd före steg 2-revision |
Kritiskt från steg 1 att stängas ut under Steg 2 revision |
Kontrollera en kort video om jämförelsen av GFSI-standarden;