¿Cómo afecta el etileno a la vida útil de las manzanas? El etileno es una hormona vegetal producida de forma natural por las frutas, incluyendo las manzanas. Esta sustancia es responsable de regular el proceso de maduración de las frutas, pero también puede acelerar su deterioro si no se controla adecuadamente. 1. Almacenamiento adecuado Para … Read more
Matförgiftning under graviditeten Matförgiftning är ett vanligt problem som kan påverka vem som helst, inklusive gravida kvinnor. Under graviditeten är det särskilt viktigt att undvika att äta mat som kan vara förorenad för att skydda både dig och din bebis. I denna artikel kommer vi att diskutera riskerna med matförgiftning under graviditeten och vilka förebyggande … Read more
Introducción Los huevos son una parte fundamental en el ciclo de reproducción de los seres vivos, ya que contienen la información genética necesaria para dar origen a una nueva vida. Sin embargo, existen diferencias significativas entre los huevos que han sido fertilizados y los que no lo han sido. ¿Qué es un huevo no fertilizado? … Read more
Introducción En los últimos años, la preocupación por el impacto ambiental de la industria cárnica ha ido en aumento. La producción de carne convencional no solo tiene un alto costo en términos de recursos naturales, sino que también contribuye significativamente a la emisión de gases de efecto invernadero. Ante este panorama, surge una alternativa innovadora … Read more
La vida de Louis Pasteur Louis Pasteur nació el 27 de diciembre de 1822 en Dole, en la región de Jura, Francia. Fue un destacado químico y microbiólogo cuyas contribuciones revolucionaron la ciencia y la medicina. Pasteur es conocido por sus importantes descubrimientos en el campo de la microbiología, particularmente en lo que se refiere … Read more
¿Qué es la osmótica en la alimentación? La osmótica en la alimentación es una técnica de conservación de alimentos que utiliza la diferencia de concentración de soluciones para extender la vida útil de los productos. En este proceso, los alimentos se sumergen en una solución salina o azucarada, lo que hace que el agua dentro … Read more
Introducción La gelatina es un ingrediente comúnmente utilizado en la industria alimentaria por sus propiedades gelificantes. Sin embargo, en los últimos años ha ganado popularidad en el mundo de la belleza, siendo incluida en una amplia gama de productos como cremas, mascarillas y suplementos. Pero, ¿realmente la gelatina tiene beneficios para la piel y el … Read more
Por qué la cebolla nos hace llorar La cebolla es un ingrediente indispensable en la cocina de muchas culturas alrededor del mundo. Sin embargo, su característico olor y sabor vienen acompañados de un efecto no tan agradable: las lágrimas que provoca al cortarla. El culpable: propanotial-S-óxido La razón detrás de este fenómeno se encuentra en … Read more
Carbohidratos y rendimiento deportivo Los carbohidratos son una fuente de energía crucial para los deportistas, ya que proporcionan la glucosa necesaria para alimentar los músculos durante el ejercicio. Consumir la cantidad adecuada de carbohidratos antes, durante y después del entrenamiento puede marcar la diferencia en tu rendimiento deportivo. En este artículo, exploraremos cómo los carbohidratos … Read more
Fuentes de proteínas para vegetarianos y veganos En la actualidad, cada vez más personas optan por seguir una dieta vegetariana o vegana por razones éticas, de salud o medioambientales. Sin embargo, una de las preocupaciones más comunes al adoptar este tipo de alimentación es asegurarse de obtener suficientes proteínas, ya que tradicionalmente se asocian con … Read more